辛いけどうんめ～～

突然だが、私は グリーンカレー が好きだ。

いや、大好きだ。

何故かは分からないが、すごく脳が喜ぶ味。

以前美味しいグリーンカレーが出る多国籍料理店があったのだけど、残念ながら数年前に閉店。
最近はレトルトのグリーンカレーを食していたが、やはり今ひとつ。

あの刺激をもう一度！と願っていたら、このナガブロで同じ猫のブログを書いていらっしゃる猫美さんのサイトで、タイカレーの通信販売の記事があった。
これは！！と思い、早速注文してみる。
カレーペーストとかナンプラーとか、こぶみかんの葉にココナッツミルク。

缶に入ったココナッツミルクも好きなのだ～♪１缶１００円とは安い。５缶も買っちゃった。
今日料理に使う時に舐めて「うみゃーうみゃー」言ってたら、旦那に「肥えるぞ」言われた。ええわぃ。

そんな訳で、送られてきた荷物に同梱されていたレシピに従い、作り始める。
さぞかし難しいんだろうと思ったら、すっごく簡単にできた！！！20分くらい。必要な材料にたけのことかあったので、中華に使うたけのこの水煮（きくらげとかにんじんも入ってるが）を使ったからより早くできた。

これは美味い！！！

まさにあのお店で食べた味！感動だ！

辛いけど！

いや～、嬉しいなぁ。自宅でグリーンカレーが食べれるとは。
このこぶみかんの葉（写真緑の葉っぱ）が決め手だなぁ。
猫美さん、良いサイトをありがとうございました